Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt
un massimo di 1.2 kg di impasto
Il compatto Artisan Mini ha una ciotola da 3,3 L e un limite massimo dichiarato di circa 1,2 kg per impasti lievitati comuni. La sua ciotola piccola è utile per piccole quantità, ma il motore da 250 W con testa reclinabile non è una macchina per biga dura.
Conosciuto anche come: KSM3316.
- La ciotola più piccola gestisce meglio le quantità modeste rispetto a una planetaria da 6 o 7 L.
- Occupa meno spazio sul piano di lavoro rispetto a un Artisan di dimensioni standard.
- Dieci velocità e l'attacco accessori lo rendono utile anche al di fuori della pizza.
- La cifra di 1,2 kg è un limite massimo, non un carico quotidiano per impasti duri.
- La biga tradizionale può sovraccaricare il piccolo motore con testa reclinabile.
- Usa la velocità 2 o inferiore con il gancio impastatore e riduci la quantità prima di prolungare il tempo di impasto.