KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt tésztakapacitás és hidratáció
legfeljebb 1.2 kg tészta
A kompakt Artisan Mini 3,3 literes táljával és a hivatalosan megadott, általános élesztős tésztákra vonatkozó kb. 1,2 kg-os felső határával rendelkezik. Kisméretű tálja hasznos kisebb adagokhoz, de a 250 W-os dönthető fejes meghajtás nem egy kemény biga gép.
- A kisebb tál jobban kezeli a szerényebb adagokat, mint egy 6 vagy 7 literes bolygóműves gép.
- Kevesebb helyet foglal a munkalapon, mint egy teljes méretű Artisan.
- Tíz sebességfokozat és a tartozékcsatlakozó a pizzán kívül is hasznossá teszi.
- Az 1,2 kg-os adat egy felső határ, nem pedig mindennapos keménytészta-terhelés.
- A hagyományos biga túlterhelheti a kis dönthető fejes meghajtást.
- Használj 2-es vagy alacsonyabb sebességet a dagasztókarral, és csökkentsd az adagot, mielőtt meghosszabbítanád a keverési időt.