Capacidade de massa e hidratação da KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt
um máximo de 1.2 kg de massa
O Artisan Mini compacto tem uma tigela de 3,3 L e um limite publicado de cerca de 1,2 kg para massas fermentadas comuns. Sua tigela pequena é útil para pequenas fornadas, mas o motor de cabeça inclinável de 250 W não é uma máquina para biga rígida.
Também conhecido como: KSM3316.
- A tigela menor acomoda melhor pequenas fornadas do que uma planetária de 6 ou 7 L.
- Ocupa menos espaço na bancada do que um Artisan de tamanho normal.
- Dez velocidades e o cubo para acessórios o mantêm útil fora da pizza.
- O valor de 1,2 kg é um limite, não uma carga diária para massa rígida.
- Biga tradicional pode sobrecarregar o pequeno motor de cabeça inclinável.
- Use a velocidade 2 ou inferior com o gancho de massa e reduza a fornada antes de estender o tempo de mistura.