Pandough
KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt

KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt

Zaplanuj wypiek z tym mikserem

Kompaktowy Artisan Mini ma misę 3,3 L i podawaną maksymalną pojemność około 1,2 kg dla typowych ciast drożdżowych. Jego mała misa przydaje się do niewielkich porcji, ale napęd uchylnej głowicy o mocy 250 W nie jest maszyną do gęstej bigi.

Pojemność ciasta
1.2 kg
Typ
Planetarny
3.3 L250 W
Zakres hydratacji
Brak danych

Tip od piekarzy

  1. Używaj prędkości 2 lub niższej z hakiem do ciasta i zmniejsz porcję przed wydłużeniem czasu mieszania.

Specyfikacja

Typ
Planetarny
Dzieża
3.3 L
Pojemność ciasta
1.2 kg
Regulacja prędkości
Tak
Bieg wsteczny
Nie
Sztywna biga
Nie
Współczynnik tarcia
12
Silnik
250 W

Zalety

  • Mniejsza misa lepiej radzi sobie z niewielkimi porcjami niż planetarny robot o pojemności 6 lub 7 L.
  • Zajmuje mniej miejsca na blacie niż pełnowymiarowy Artisan.
  • Dziesięć prędkości i gniazdo na przystawki sprawiają, że jest użyteczny również poza pizzą.

Wady

  • Wartość 1,2 kg to górna granica, a nie codzienne obciążenie dla gęstego ciasta.
  • Tradycyjna biga może przeciążyć mały napęd uchylnej głowicy.

Jak kalkulator korzysta z tego miksera

  • Temperatura wody. Jego współczynnik tarcia to 12. Aby uzyskać ciasto 24°C w kuchni 22°C, kalkulator wymaga wody 14°C, a przy wyrabianiu ręcznym 24°C.
  • Kontrola wielkości porcji. Przy hydratacji 60% kalkulator ostrzega przy porcjach powyżej 1.2 kg. Dla biga o hydratacji 50% limit spada do 840 g.

Receptury obsługiwane przez ten mikser

Największy pojedynczy wsad dla każdej receptury przy jej własnej hydratacji. Limit jest ten sam, z którym kalkulator porównuje Twój wsad.

KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt: pojemność ciasta i hydratacja

maksymalnie 1.2 kg ciasta

Kompaktowy Artisan Mini ma misę 3,3 L i podawaną maksymalną pojemność około 1,2 kg dla typowych ciast drożdżowych. Jego mała misa przydaje się do niewielkich porcji, ale napęd uchylnej głowicy o mocy 250 W nie jest maszyną do gęstej bigi.

Inne nazwy: KSM3316.

  • Mniejsza misa lepiej radzi sobie z niewielkimi porcjami niż planetarny robot o pojemności 6 lub 7 L.
  • Zajmuje mniej miejsca na blacie niż pełnowymiarowy Artisan.
  • Dziesięć prędkości i gniazdo na przystawki sprawiają, że jest użyteczny również poza pizzą.
  • Wartość 1,2 kg to górna granica, a nie codzienne obciążenie dla gęstego ciasta.
  • Tradycyjna biga może przeciążyć mały napęd uchylnej głowicy.
  1. Używaj prędkości 2 lub niższej z hakiem do ciasta i zmniejsz porcję przed wydłużeniem czasu mieszania.
Zaplanuj tę partię w kalkulatorze

Czy KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt nadaje się do bigi?

KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt nie jest zalecany do sztywnego ciasta biga. Nie posiada biegu wstecznego. Użyj lepiej dopasowanego miksera lub luźniejszego prefermentu.

Czy KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt posiada regulowany zakres pracy silnika?

Tak. KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt pozwala regulować prędkość silnika podczas mieszania.

kitchenaid, planetary, tilt-head, compact

Wypieki z tym mikserem

Ładowanie...

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.