Degkapacitet och hydrering för KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt
maximalt 1.2 kg deg
Den kompakta Artisan Mini har en 3,3 L skål och en angiven maxkapacitet på cirka 1,2 kg för vanlig jästdeg. Dess lilla skål är praktisk för mindre degsatser, men den 250 W motor med vippbart huvud är ingen maskin för styv biga.
- Den mindre skålen hanterar mindre degsatser bättre än en 6 eller 7 L planetarisk.
- Den tar mindre arbetsyta än en fullstor Artisan.
- Tio hastigheter och tillbehörsnavet gör den användbar även utanför pizzabakning.
- Siffran 1,2 kg är en maxkapacitet, inte en vardaglig belastning för styv deg.
- Traditionell biga kan överbelasta den lilla motorn med vippbart huvud.
- Använd hastighet 2 eller lägre med degkroken och minska satsen innan du förlänger blandningstiden.