Capacidad de masa e hidratación de KitchenAid Artisan Mini 3.5 qt
un máximo de 1.2 kg de masa
El Artisan Mini compacto tiene un bol de 3.3 L y un límite publicado de alrededor de 1.2 kg para masas con levadura comunes. Su bol pequeño es útil para tandas modestas, pero el motor de cabezal inclinable de 250 W no es una máquina para biga densa.
- El bol más pequeño maneja mejor las tandas modestas que una planetaria de 6 o 7 L.
- Ocupa menos espacio en la encimera que un Artisan de tamaño completo.
- Diez velocidades y el cubo para accesorios lo mantienen útil fuera de la pizza.
- La cifra de 1.2 kg es un límite, no una carga diaria para masa densa.
- La biga tradicional puede sobrecargar el pequeño motor de cabezal inclinable.
- Usa la velocidad 2 o inferior con el gancho amasador y reduce la cantidad antes de extender el tiempo de mezclado.