Capacità impasto e idratazione di KitchenAid Artisan 5 qt
un massimo di 1 kg di impasto
La planetaria domestica per eccellenza. 5 qt / 4.7 L, 325 W, 10 velocità. KitchenAid attualmente non pubblica un limite di massa per l'impasto del pane paragonabile a Bosch o Ooni, quindi non c'è un dato ufficiale sulla quantità di impasto. Un range di lavoro prudente è tra 400 e 1000 g. Usa il gancio per impastare solo a bassa velocità. Impasti duri o grandi quantità ripetute fanno muovere la macchina sul piano di lavoro, la surriscaldano e usurano gli ingranaggi.
Conosciuto anche come: KSM150, Artisan.
- Si trova ovunque. Trovare ciotole e ganci di ricambio è facilissimo.
- Adatta per piccole quantità di impasto per pizza alle velocità da 1 a 2.
- Esistono dati pubblicati sul fattore di attrito per questa categoria di impastatrici.
- Nessuna capacità ufficiale di impasto al momento. Non convertire i 5 qt in chilogrammi.
- Impasti per pane duri surriscaldano il motore, fanno muovere la macchina sul piano di lavoro e usurano gli ingranaggi.
- Tieni il gancio per impastare a bassa velocità. Quando l'impasto inizia a sforzare il motore, fermati e lascialo riposare invece di aumentare la velocità.