Pandough
KitchenAid Artisan 5 qt

KitchenAid Artisan 5 qt

Planera en bakning med den här degblandaren

Standardvalet bland planetblandare för hemmet. 5 qt / 4,7 L, 325 W, 10 hastigheter. KitchenAid anger för närvarande inte någon maxvikt för bröddeg likt Bosch eller Ooni, så det finns ingen officiell degvikt här. Ett försiktigt arbetsintervall är 400 till 1000 g. Använd endast degkroken på låg hastighet. Upprepade fasta eller stora degar gör att maskinen vandrar på köksbänken, överhettas och sliter på växellådan.

Degkapacitet
1 kg
Typ
Planetblandare
4.73 L325 W
Hydratiseringsintervall
Ej angiven

Tip från bagare

  1. Kör degkroken på låg hastighet. När degen börjar belasta motorn, stanna och låt den vila istället för att höja hastigheten.

Specifikationer

Typ
Planetblandare
Skål
4.73 L
Praktisk degmängd
1 kg
Friktionsfaktor
12
Motor
325 W

Fördelar

  • Finns överallt. Det är superenkelt att hitta reservskålar och reservkrokar.
  • Lämplig för små pizzadegar på hastighet 1 till 2.
  • Det finns publicerad friktionsdata för den här typen av blandare.

Nackdelar

  • Ingen officiell maxvikt för deg för tillfället. Räkna inte om 5 qt till kilo.
  • Fasta bröddegar överhettar motorn, får maskinen att vandra på köksbänken och sliter ut växellådan.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

  • Vattentemperatur. Dess friktionsfaktor är 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 14°C, jämfört med 24°C vid blandning för hand.
  • Kontroll av degmängd. Vid 60% hydration flaggar kalkylatorn för degmängder över 1.2 kg. För en biga med 50% hydration sänks gränsen till 848 g. Under 400 g varnar den för att degen är för liten.

Formler denna blandare klarar av

Den största enskilda degen för varje formel vid dess egen hydrering. Gränsen är densamma som kalkylatorn kontrollerar din deg mot.

Degkapacitet och hydrering för KitchenAid Artisan 5 qt

maximalt 1 kg deg

Standardvalet bland planetblandare för hemmet. 5 qt / 4,7 L, 325 W, 10 hastigheter. KitchenAid anger för närvarande inte någon maxvikt för bröddeg likt Bosch eller Ooni, så det finns ingen officiell degvikt här. Ett försiktigt arbetsintervall är 400 till 1000 g. Använd endast degkroken på låg hastighet. Upprepade fasta eller stora degar gör att maskinen vandrar på köksbänken, överhettas och sliter på växellådan.

Även känd som: KSM150, Artisan.

  • Finns överallt. Det är superenkelt att hitta reservskålar och reservkrokar.
  • Lämplig för små pizzadegar på hastighet 1 till 2.
  • Det finns publicerad friktionsdata för den här typen av blandare.
  • Ingen officiell maxvikt för deg för tillfället. Räkna inte om 5 qt till kilo.
  • Fasta bröddegar överhettar motorn, får maskinen att vandra på köksbänken och sliter ut växellådan.
  1. Kör degkroken på låg hastighet. När degen börjar belasta motorn, stanna och låt den vila istället för att höja hastigheten.
Planera det här partiet i kalkylatorn

kitchenaid, planetary

Bakat med denna degblandare

Laddar...

Användarrecensioner

Inga recensioner än. Bli den första att dela din upplevelse.

Logga in för att lägga till din recension och bilder.