Capacité de pâte et hydratation de KitchenAid Artisan 5 qt
un maximum de 1 kg de pâte
Le batteur domestique par excellence. 5 qt / 4,7 L, 325 W, 10 vitesses. KitchenAid ne publie pas de limite de poids pour la pâte à pain comme le font Bosch ou Ooni, il n'y a donc pas de chiffre officiel ici. Une plage d'utilisation prudente se situe entre 400 et 1000 g. Utilise le crochet pétrisseur uniquement à vitesse lente. Les pâtes fermes ou les grosses quantités répétées font bouger la machine sur le plan de travail, la font surchauffer et usent l'engrenage.
Également connu sous le nom de : KSM150, Artisan.
- Partout. Trouver des cuves et des crochets de rechange est un jeu d'enfant.
- Idéal pour de petites fournées de pizza sur les vitesses 1 et 2.
- Il existe des données publiques sur le facteur de friction pour cette catégorie de batteurs.
- Pas de capacité maximale officielle pour la pâte. Ne convertis pas les 5 qt en kilogrammes.
- Les pâtes à pain fermes font surchauffer le moteur, bouger la machine sur le plan de travail et usent l'engrenage.
- Laisse le crochet sur vitesse lente. Si le moteur commence à forcer, arrête tout et laisse reposer la pâte plutôt que d'augmenter la vitesse.