KitchenAid Artisan 5 qt: pojemność ciasta i hydratacja
maksymalnie 1 kg ciasta
Klasyczny domowy mikser planetarny. 5 qt / 4.7 L, 325 W, 10 prędkości. KitchenAid nie podaje obecnie limitu masy ciasta chlebowego porównywalnego z Bosch czy Ooni, więc nie ma tu oficjalnej wartości. Bezpieczny zakres roboczy to od 400 do 1000 g. Używaj haka do ciasta wyłącznie na niskich obrotach. Powtarzające się sztywne lub duże porcje sprawiają, że urządzenie przesuwa się po blacie, przegrzewa i zużywa przekładnię.
Inne nazwy: KSM150, Artisan.
- Dostępny wszędzie. Zamienne misy i haki kupisz bez problemu.
- Nadaje się do małych porcji ciasta na pizzę na biegach 1 do 2.
- Dla tej klasy mikserów istnieją opublikowane dane dotyczące tarcia.
- Brak oficjalnych danych o maksymalnej wadze ciasta. Nie przeliczaj 5 qt bezpośrednio na kilogramy.
- Sztywne ciasta chlebowe przegrzewają silnik, przesuwają mikser po blacie i niszczą przekładnię.
- Używaj haka do ciasta na niskich obrotach. Gdy ciasto zaczyna zbytnio obciążać silnik, zatrzymaj go i daj mu odpocząć, zamiast zwiększać prędkość.