Capacidade de massa e hidratação da KitchenAid Artisan 5 qt
KitchenAid Artisan 5 qt é uma batedeira de massa com um Planetária, uma tigela de 4.73 litros, um máximo de 1 kg de massa, e um motor de 325 W. A planetária doméstica padrão. 5 qt / 4,7 L, 325 W, 10 velocidades. A KitchenAid não publica atualmente um limite de massa de pão comparável ao da Bosch ou Ooni, então não há um número oficial de capacidade de massa aqui. Uma faixa de trabalho conservadora é de 400 a 1000 g. Use o gancho de massa apenas em velocidade baixa. Lotes firmes ou grandes repetidos fazem a máquina se mover pela bancada, superaquecer e desgastar a engrenagem. Os padeiros a avaliam por está em toda parte. tigelas e ganchos de reposição são fáceis de encontrar., adequada para pequenas fornadas de pizza nas velocidades 1 a 2., existem dados de fricção publicados para esta categoria de batedeira.. Desvantagens comuns incluem sem capacidade oficial de peso de massa no momento. não converta 5 qt em quilogramas., lotes de pão firmes superaquecem o motor, movem a máquina pela bancada e desgastam a engrenagem..
- Mantenha o gancho de massa em velocidade baixa. Quando a massa começar a forçar o motor, pare e deixe descansar em vez de aumentar a velocidade.