Capacidad de masa e hidratación de KitchenAid Artisan 5 qt
un máximo de 1 kg de masa
La planetaria doméstica por excelencia. 5 qt / 4.7 L, 325 W, 10 velocidades. KitchenAid no publica actualmente un límite de masa para pan comparable al de Bosch u Ooni, por lo que no hay una cifra oficial de peso de masa aquí. Un rango de trabajo conservador es de 400 a 1000 g. Usa el gancho para masa solo a velocidad baja. Las tandas grandes o de masa dura repetidas hacen que la máquina se mueva por la encimera, se sobrecaliente y desgaste el engranaje.
También conocido como: KSM150, Artisan.
- Está en todas partes. Conseguir boles y ganchos de repuesto es facilísimo.
- Adecuada para tandas pequeñas de pizza en las velocidades 1 a 2.
- Existen datos publicados sobre la fricción para este tipo de amasadora.
- No hay una capacidad oficial de peso de masa actualmente. No conviertas 5 qt a kilogramos.
- Las tandas de masa de pan dura sobrecalientan el motor, mueven la máquina por la encimera y desgastan el engranaje.
- Mantén el gancho para masa a velocidad baja. Cuando la masa empiece a forzar el motor, para y déjala reposar en lugar de aumentar la velocidad.