Capacità impasto e idratazione di Kenwood Cooking Chef XL
un massimo di 2.6 kg di impasto
L'impastatrice multifunzione Kenwood da 6.7 L combina il movimento planetario con il riscaldamento a induzione, la bilancia e il controllo della temperatura. La potenza nominale di 1500 W dell'apparecchio include la potenza di cottura e non deve essere interpretata come potenza del motore. Per l'impasto, usa il limite massimo pubblicato per la piattaforma e sii conservativo con i preimpasti duri.
- Le bilance integrate semplificano la pesatura degli ingredienti.
- Il controllo della temperatura può gestire l'impasto a caldo e le fasi di lievitazione.
- La ciotola grande è adatta per infornate di più pizze.
- Il wattaggio totale non è paragonabile alle potenze dei soli motori.
- Non è pubblicato alcun carico per biga dura.
- Mantieni bassa la velocità di impasto. Usa la lettura della temperatura per fermarti prima che l'attrito spinga l'impasto oltre la temperatura desiderata.