Capacidad de masa e hidratación de Kenwood Cooking Chef XL
un máximo de 2.6 kg de masa
La batidora de cocina de 6.7 L de Kenwood combina el mezclado planetario con calor por inducción, básculas y control de temperatura. La potencia nominal de 1500 W del electrodoméstico incluye la potencia de cocción y no debe interpretarse como la potencia del motor. Para la masa, usa el límite de plataforma publicado y sé conservador con prefermentos duros.
- Las básculas integradas simplifican el pesaje de la fórmula.
- El control de temperatura puede gestionar tareas de mezclado y fermentación en caliente.
- El bol grande es adecuado para lotes de varias pizzas.
- La potencia total no es comparable con las potencias nominales solo del motor.
- No se publica una carga de biga dura.
- Mantén la velocidad de amasado baja. Usa la lectura de temperatura para detenerte antes de que la fricción eleve la masa por encima de la temperatura objetivo.