Kenwood Cooking Chef XL: pojemność ciasta i hydratacja
maksymalnie 2.6 kg ciasta
Mikser Kenwood 6.7 L łączy mieszanie planetarne z grzaniem indukcyjnym, wagą i kontrolą temperatury. Moc 1500 W obejmuje funkcje gotowania i nie należy jej interpretować jako mocy silnika. Do ciasta użyj podanego limitu platformy i zachowaj ostrożność przy gęstych prefermentach.
- Wbudowana waga upraszcza odmierzanie składników.
- Kontrola temperatury może zarządzać ciepłym mieszaniem i garowaniem.
- Duża misa nadaje się do przygotowywania wielu pizz.
- Całkowita moc nie jest porównywalna z mocą samego silnika.
- Nie podano obciążenia dla gęstej bigi.
- Utrzymuj niską prędkość ugniatania. Użyj odczytu temperatury, aby zatrzymać się, zanim tarcie podniesie temperaturę ciasta powyżej docelowej.