Capacità impasto e idratazione di Kenwood Chef
un massimo di 2.2 kg di impasto
Il Kenwood Chef di dimensioni standard ha una ciotola da 4.6 L e un limite di impasto dichiarato di circa 2.18 kg per la famiglia di modelli. Questo numero è per impasti lievitati comuni, non per biga dura. La ciotola più piccola è spesso più adatta a casa rispetto a un Chef XL.
Conosciuto anche come: KVC3100.
- La ciotola da 4.6 L gestisce meglio gli impasti casalinghi normali rispetto a una ciotola XL.
- Velocità variabile e funzione a impulsi offrono un controllo utile al di fuori della lavorazione dell'impasto.
- Kenwood pubblica un limite di impasto per famiglia di modelli piuttosto che solo il volume della ciotola.
- Non è pubblicato un peso minimo dell'impasto.
- Il limite pubblicato non certifica la biga dura.
- Mantieni la velocità di impasto più bassa per impasti duri e fermati prima che la testa inizi a muoversi.