Kenwood Chefの生地容量と加水率
最大2.2 kgの生地量
標準サイズのKenwood Chefは4.6 Lのボウルで、そのモデルファミリーの生地上限は約2.18 kgと公表されている。この数値は通常のイースト生地用で、硬いビガではない。小さいボウルの方が、Chef XLよりも家庭には合うことが多い。
別名：KVC3100。
- 4.6 Lのボウルは、XLボウルよりも通常の家庭での生地作りに適している。
- 可変速とパルス機能は、生地作り以外の作業でも便利に使える。
- Kenwoodはボウル容量だけでなく、ファミリーとしての生地上限を公表している。
- 生地の最小重量は公表されていない。
- 公表されている上限は、硬いビガには適用されない。
- 硬い生地をこねる際は、最も低い速度を維持し、ミキサーのヘッドが動き始める前に止めよう。