Capacità impasto e idratazione di GGM Gastro RMF7B
Il GGM Gastro RMF7B è una planetaria da 7 L con testa inclinabile, undici velocità e una ciotola rimovibile in acciaio inox. Il suo gancio, la frusta piatta e la frusta a filo coprono piccoli impasti, pastelle e montature. Le ricette pubblicate per il gancio partono da 250 g di farina più 180 g di acqua e arrivano a 800 g di farina più 480 g di acqua, usando le velocità 1-4. Questi limiti di ingredienti sono separati dalla capacità generale di riempimento della ciotola pubblicizzata di 4,9 kg. Le finiture nero e grigio-oro condividono la piattaforma di miscelazione.
Conosciuto anche come: RMF7B-SM, RMF7B-GG.
- La testa inclinabile e la ciotola rimovibile semplificano il cambio degli utensili.
- Undici velocità coprono miscelazione e montatura.
- Sono inclusi un paraspruzzi, un gancio, una frusta piatta e una frusta a filo in acciaio inox.
- Il gancio utilizza solo le velocità 1-4.
- Il peso di riempimento generale della ciotola non descrive la capacità per l'impasto del pane.