Capacidad de masa e hidratación de GGM Gastro RMF7B
La GGM Gastro RMF7B es una amasadora planetaria de cabezal inclinable de 7 L con once ajustes de velocidad y un bol de acero inoxidable extraíble. Su gancho, pala y varillas cubren pequeñas tandas de masa, mezclas líquidas y batidos. Las recetas publicadas para el gancho comienzan con 250 g de harina más 180 g de agua y se extienden hasta 800 g de harina más 480 g de agua, usando los ajustes 1-4. Estos límites de ingredientes son independientes de la cifra anunciada de 4,9 kg de llenado general del bol. Los acabados negro y gris dorado comparten la plataforma de mezcla.
También conocido como: RMF7B-SM, RMF7B-GG.
- El cabezal inclinable y el bol extraíble simplifican los cambios de herramientas.
- Once ajustes de velocidad cubren la mezcla y el batido.
- Se incluyen un protector contra salpicaduras, gancho, pala y varillas de acero inoxidable.
- El gancho solo utiliza los ajustes de velocidad 1-4.
- El peso de llenado general del bol no describe la capacidad de masa de pan.