Deegcapaciteit en hydratatie van GGM Gastro RMF7B
De GGM Gastro RMF7B is een 7 L planetaire mixer met kantelkop, elf snelheidsinstellingen en een uitneembare roestvrijstalen kom. De haak, platte menghaak en garde zijn geschikt voor kleine deegporties, beslag en opkloppen. De gepubliceerde recepten voor de haak beginnen bij 250 g bloem plus 180 g water en gaan tot 800 g bloem plus 480 g water, met gebruik van instellingen 1-4. Deze ingrediëntenlimieten staan los van de geadverteerde 4,9 kg algemene komvulling. Zwarte en goudgrijze afwerkingen delen het mengplatform.
Ook bekend als: RMF7B-SM, RMF7B-GG.
- De kantelkop en uitneembare kom vereenvoudigen het wisselen van gereedschap.
- Elf snelheidsinstellingen dekken mengen en opkloppen.
- Een spatdeksel, haak, platte menghaak en roestvrijstalen garde zijn inbegrepen.
- De haak gebruikt alleen snelheidsinstellingen 1-4.
- Het algemene vulgewicht van de kom beschrijft niet de deegcapaciteit.