GGM Gastro RMF7B

Planera en bakning med den här degblandaren

GGM Gastro RMF7B är en 7 L planetblandare med tiltbart huvud, elva hastighetsinställningar och en löstagbar skål i rostfritt stål. Dess krok, flatblandare och visp hanterar små degsatser, smeter och vispning. De publicerade recepten för kroken börjar vid 250 g mjöl plus 180 g vatten och sträcker sig till 800 g mjöl plus 480 g vatten, med inställningarna 1-4. Dessa ingrediensgränser är separata från den annonserade siffran på 4,9 kg för allmän skålfyllning. Svarta och guldgrå utföranden delar mixplattformen.

Degkapacitet: Ej angiven
Typ: Planetblandare
7 L
Hydratiseringsintervall: Ej angiven

Specifikationer

Typ: Planetblandare
Skål: 7 L
Variabel hastighet: Ja

Fördelar

Det tiltbara huvudet och den löstagbara skålen förenklar verktygsbyten.
Elva hastighetsinställningar täcker in blandning och vispning.
Ett stänkskydd, krok, flatblandare och visp i rostfritt stål ingår.

Nackdelar

Kroken använder endast hastighetsinställningarna 1-4.
Den allmänna vikten för skålfyllning beskriver inte degkapaciteten.

Hur kalkylatorn använder denna degblandare

Vattentemperatur. Pandough använder den typiska friktionsfaktorn för sin typ, 12. För att nå 24°C deg i ett 22°C kök kräver kalkylatorn vatten vid 16°C, jämfört med 25°C vid blandning för hand.
Kontroll av degmängd. Tillverkaren anger ingen degkapacitet, så det finns ingen gräns för degmängd att kontrollera.