Capacità impasto e idratazione di GGM Gastro PRMZ10
Il GGM Gastro PRMZ10 è una planetaria da 10 L con velocità di miscelazione controllata da inverter da 40 a 200 giri/min. Una ciotola rimovibile in acciaio inox e un gancio a spirale, una foglia e una frusta a filo intercambiabili servono per impasti, pastelle e miscele montate. La macchina da 230 V misura 480 × 380 × 570 mm e pesa 34 kg, quindi necessita di un piano stabile con spazio per rimuovere la ciotola.
- La regolazione continua della velocità offre un controllo più preciso rispetto alle velocità fisse.
- La vasca rimovibile in acciaio inossidabile facilita lo svuotamento.
- Tre utensili intercambiabili per impastare, miscelare e montare.
- Il suo peso di 34 kg rende scomodo lo spostamento frequente.
- La vasca installata richiede spazio per la rimozione.