Deegcapaciteit en hydratatie van GGM Gastro PRMZ10
De GGM Gastro PRMZ10 is een 10 L planeetmenger met inverter-gestuurde mengsnelheid van 40 tot 200 tpm. Een afneembare roestvrijstalen kom en verwisselbare spiraalhaak, menghaak en garde zijn geschikt voor deeg, beslagen en opgeklopte mengsels. De 230 V machine meet 480 × 380 × 570 mm en weegt 34 kg, dus hij heeft een stabiel aanrecht nodig met ruimte om de kom te verwijderen.
- Continue snelheidsaanpassing biedt fijnere controle dan vaste snelheden.
- De uitneembare roestvrijstalen kom vergemakkelijkt het legen.
- Drie verwisselbare hulpstukken zijn geschikt voor deegbereiding, mengen en kloppen.
- Zijn gewicht van 34 kg maakt frequent verplaatsen omslachtig.
- De geplaatste kom heeft ruimte nodig voor verwijdering.