Pandough
GGM Gastro PRMZ10

GGM Gastro PRMZ10

Naplánovat pečení s tímto hnětačem

The GGM Gastro PRMZ10 is a 10 L planetary mixer with inverter-controlled mixing speed from 40 to 200 rpm. A removable stainless steel bowl and interchangeable spiral hook, paddle and whisk serve dough, batters and whipped mixtures. The 230 V machine measures 480 × 380 × 570 mm and weighs 34 kg, so it needs a stable counter with room to remove the bowl.

Kapacita těsta
Neuvedeno
Typ
Planetární
10 L
Rozsah hydratace
Neuvedeno

Specifikace

Typ
Planetární
Mísa
10 L
Nastavitelná rychlost
Ano

Klady

  • Continuous speed adjustment offers finer control than fixed gears.
  • The removable stainless steel bowl eases unloading.
  • Three interchangeable tools cover dough, mixing and whipping.

Zápory

  • Its 34 kg weight makes frequent relocation cumbersome.
  • The installed bowl needs clearance for removal.

Jak kalkulačka používá tento hnětač

  • Teplota vody. Pandough používá typický faktor tření pro tento typ, 12. K dosažení těsta o teplotě 24°C v kuchyni s teplotou 22°C vyžaduje kalkulačka vodu o teplotě 16°C, oproti 25°C při ručním hnětení.
  • Kontrola velikosti dávky. Výrobce neuvádí kapacitu těsta, takže nelze zkontrolovat limit dávky.

Receptury, které tento hnětač zvládne

Největší samostatná dávka pro každou recepturu při její vlastní hydrataci. Limit je stejný, podle kterého kalkulačka kontroluje tvou dávku.

Kapacita těsta a hydratace u GGM Gastro PRMZ10

The GGM Gastro PRMZ10 is a 10 L planetary mixer with inverter-controlled mixing speed from 40 to 200 rpm. A removable stainless steel bowl and interchangeable spiral hook, paddle and whisk serve dough, batters and whipped mixtures. The 230 V machine measures 480 × 380 × 570 mm and weighs 34 kg, so it needs a stable counter with room to remove the bowl.

  • Continuous speed adjustment offers finer control than fixed gears.
  • The removable stainless steel bowl eases unloading.
  • Three interchangeable tools cover dough, mixing and whipping.
  • Its 34 kg weight makes frequent relocation cumbersome.
  • The installed bowl needs clearance for removal.
Naplánuj tuto dávku v kalkulačce

Má GGM Gastro PRMZ10 variabilní rychlost motoru?

Ano. GGM Gastro PRMZ10 má variabilní rychlost, takže můžeš rychlost motoru během míchání upravovat.

Výtvory s tímto hnětačem

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Poděl se o své zkušenosti jako první.

Přihlas se pro přidání recenze a fotek.