Capacité de pâte et hydratation de GGM Gastro PRMZ10
Le GGM Gastro PRMZ10 est un batteur mélangeur planétaire de 10 L avec une vitesse de mélange contrôlée par variateur de 40 à 200 tr/min. Une cuve amovible en acier inoxydable et un crochet spirale, une feuille et un fouet interchangeables sont adaptés aux pâtes, aux pâtes à gâteaux et aux mélanges fouettés. L'appareil de 230 V mesure 480 × 380 × 570 mm et pèse 34 kg, il nécessite donc un plan de travail stable avec de l'espace pour retirer la cuve.
- Le réglage continu de la vitesse offre un contrôle plus précis que les vitesses fixes.
- La cuve amovible en acier inoxydable facilite le déchargement.
- Trois outils interchangeables permettent de pétrir, mélanger et fouetter.
- Son poids de 34 kg rend les déplacements fréquents fastidieux.
- La cuve installée nécessite un dégagement pour être retirée.