Capacidad de masa e hidratación de GGM Gastro PRMZ10
La GGM Gastro PRMZ10 es una batidora planetaria de 10 L con velocidad de mezcla controlada por inversor de 40 a 200 rpm. Un bol de acero inoxidable extraíble y un gancho espiral, una pala y un batidor de varillas intercambiables sirven para masa, masas líquidas y mezclas montadas. La máquina de 230 V mide 480 × 380 × 570 mm y pesa 34 kg, por lo que necesita una encimera estable con espacio para retirar el bol.
- El ajuste continuo de la velocidad ofrece un control más preciso que las marchas fijas.
- El bol de acero inoxidable extraíble facilita la descarga.
- Tres accesorios intercambiables cubren el amasado, la mezcla y el batido.
- Su peso de 34 kg hace que el traslado frecuente sea engorroso.
- El bol instalado necesita espacio libre para su extracción.