Volt 2

Ooni Volt 2 è un forno di tipo Elettrico portatile, raggiungendo fino a 450°C, interno, alimentato a elettrico, con un peso di 17.8kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 20 minuti. Forno elettrico di seconda generazione con sistema Pizza Intelligence. 7 modalita inclusa lievitazione impasto e forno convenzionale. Pro: la funzione pizza intelligence regola attivamente il bilanciamento degli elementi durante la cottura – meno bisogno di sorveglianza rispetto al volt 12, 7 modalità di cottura coprono la pizza neapolitan, new york, in teglia, grill, lievitazione (21°c) e l'uso come forno convenzionale, ingombro del 30% inferiore rispetto al volt 12 – si adatta a un piano di lavoro standard, la modalità di lievitazione a 21°c è davvero utile e unica nella gamma ooni, garanzia di 5 anni con registrazione contro i 3 anni standard. Contro: solo per interni – volt 12 resta la scelta migliore se ti serve la capacità elettrica all'aperto, la modalità neapolitan può bruciare il fondo prima che la parte superiore si colori; vale la pena testare il bilanciamento degli elementi per il tuo impasto, 699 $ sono tanti per un forno elettrico da 30 cm quando i forni a gas ooni raggiungono i 500°c a meno, massimo 30 cm; un ooni elettrico da 40 cm non esiste ancora.

1. Pizza Intelligence richiede comunque una pietra ben satura di calore. Aspetta il riscaldamento completo prima di infornare la prima pizza.
2. Se il fondo si brucia prima che sopra sia cotto, abbassa la fiamma o passa al biscotto. La pietra di serie di solito è la colpevole.
3. Dai al suolo tutti i 20 min. La temperatura dell'aria mente. La pietra è più lenta.

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