Ooni Volt 2 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Második generációs beltéri elektromos kemence adaptív hőmérséklet-szabályozó rendszerrel, amely a sütés állása alapján valós időben állítja az alsó és felső fűtőszálakat. Kisebb, mint a Volt 12, barátságosabb, mint bármelyik gázos Ooni, és az egyetlen modell tésztakelesztő funkcióval.
- A Pizza Intelligence aktívan szabályozza a fűtőszálak egyensúlyát sütés közben, kevesebb bábáskodást igényel, mint a Volt 12
- A 7 sütési mód lefedi a Neapolitan, New York, tepsis (pan), grill (broil), kelesztés (21°C) és a hagyományos sütőként való használatot
- 30%-kal kisebb helyet foglal, mint a Volt 12, simán elfér egy szabványos konyhapulton
- A 21°C-os tésztakelesztő funkció kifejezetten hasznos, és egyedülálló az Ooni kínálatában
- 5 év garancia regisztrációval, a standard 3 évvel szemben
- Csak beltérre, a Volt 12 még mindig nyerő, ha kültéri elektromos használatra van szükséged
- A Neapolitan üzemmód megégetheti az alját, mielőtt a teteje megpirulna; érdemes kikísérletezni a fűtőszálak arányát a tésztádhoz
- A 699 dollár elég meredek egy 12 colos elektromos kemencéért, amikor a gázos Ooni-k olcsóbban is elérik az 500°C-ot
- Maximum 12 col; 16 colos elektromos Ooni még nem létezik
- A Pizza Intelligence-nek még így is átforrósodott kőre van szüksége. Várd meg a teljes felfűtési időt az első bevetés előtt.
- Ha az alja túl gyorsan barnul, ellenőrizd a sütőfelület hőmérsékletét, és hagyd kissé visszahűlni a következő pizza előtt. Használj kevesebb lisztet a szóráshoz, ami megéghet a forró felületen.
- Adj a sütőfelületnek teljes 20 percet. A levegő hőmérséklete hazudik. A kő lassabban melegszik fel.