Temperatura pizza e tempo di cottura per Ooni Volt 12
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 450°C nell'aria, 450°C sulla superficie di cottura e circa 75-105 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Forno elettrico per pizza da interno/esterno di prima generazione con controlli separati per gli elementi riscaldanti superiore e inferiore. Ancora in grado di fare una buona pizza, ma il Volt 2 lo ha sostituito con un'automazione più intelligente a un prezzo inferiore: acquista il Volt 12 solo se lo trovi scontato.
- Funziona al chiuso e all'aperto: l'unico Ooni elettrico che gestisce entrambi gli ambienti
- Il controllo indipendente degli elementi superiore/inferiore ti offre la regolazione manuale per diversi stili
- Raggiunge i 450°C, che sono sufficienti per una vera Neapolitan in 60–90 secondi
- Affidabilità comprovata in diversi anni sul mercato
- Il Volt 2 costa meno e fa di più: difficile consigliare il Volt 12 a prezzo pieno
- Nessuna modalità di cottura intelligente; richiede la gestione manuale della temperatura durante tutta la cottura
- 17,8 kg sono tanti per un'unità da piano di lavoro senza maniglie progettata per essere spostata frequentemente
- Dimensione massima pizza: 30 cm
- La Pizza Intelligence richiede comunque una pietra satura di calore. Aspetta il riscaldamento completo prima di infornare la prima.
- Lascia scaldare la platea per tutti i 20 min. La temperatura dell'aria mente. La pietra è più lenta.
- Calcola circa 2 min tra una pizza e l'altra per far ricaricare la platea.