Ooni Volt 12のピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度450°C、焼成面450°C、焼成時間約75-105 secから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
上下の加熱ヒーターを別々にコントロールできる、初代の屋内・屋外兼用電気式ピザオーブン。今でも美味しいピザが焼けるけど、後継のVolt 2がよりスマートな自動機能と手頃な価格で登場したから、Volt 12を買うなら割引されている時だけにしよう。
- 屋内でも屋外でも使える。両方の環境に対応している唯一のOoni製電気オーブンだよ。
- 上下のヒーターを独立してコントロールできるから、好みのピザのスタイルに合わせて手動で細かく調整できる。
- 450°Cまで達するから、本格的なNeapolitanピザを60–90 secondsで焼き上げるのに十分な火力がある。
- 市場に出て数年、その信頼性は実証済み。
- Volt 2の方が安くて多機能だから、今あえてVolt 12を定価で勧めるのは難しいな。
- スマート調理モードは非搭載。焼いている間はずっと手動での温度管理が必要だよ。
- 頻繁に移動させるためのハンドルがない卓上タイプとしては、17.8 kgはかなり重いね。
- ピザの最大サイズは12インチ。
- Pizza Intelligence機能があっても、ストーンに熱がしっかりたまっている必要があるよ。最初の1枚目を投入する前に、予熱時間をしっかり待ってね。
- デッキをしっかり20分温めて。空気の温度はあてにならない。ストーンが温まるのはもっと遅いから。
- 床面が再び温まるように、ピザを焼く間隔は2分くらい空けてね。