Ooni Volt 12: temperatura pizzy i czas pieczenia
Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 450°C temperatury powietrza, 450°C na powierzchni pieczenia i około 75-105 sec. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.
Elektryczny piec do pizzy pierwszej generacji, do użytku wewnątrz i na zewnątrz, z oddzielnymi regulatorami grzałek górnej i dolnej. Nadal potrafi upiec dobrą pizzę, ale Volt 2 zastąpił go inteligentniejszą automatyzacją w niższej cenie – kup Volt 12 tylko, jeśli znajdziesz go w promocji.
- Działa wewnątrz i na zewnątrz – jedyny elektryczny Ooni, który radzi sobie w obu środowiskach.
- Niezależna kontrola grzałek górnej/dolnej daje możliwość ręcznego ustawiania parametrów dla różnych stylów.
- Osiąga 450°C, co wystarcza do upieczenia prawdziwej pizzy Neapolitan w 60–90 sekund.
- Sprawdzona niezawodność przez kilka lat na rynku.
- Volt 2 kosztuje mniej i oferuje więcej – trudno polecić Volt 12 w pełnej cenie.
- Brak inteligentnych trybów gotowania; wymaga ręcznego zarządzania temperaturą przez cały czas pieczenia
- 17,8 kg to dużo jak na urządzenie nablatowe bez uchwytów, przeznaczone do częstego przenoszenia
- Maksymalny rozmiar pizzy: 12 cali
- Pizza Intelligence i tak wymaga dobrze nagrzanego kamienia. Odczekaj pełny czas nagrzewania przed pierwszą wrzutą.
- Daj płycie pełne 20 minut. Temperatura powietrza kłamie. Kamień nagrzewa się wolniej.
- Zaplanuj około 2 minuty przerwy między pizzami, żeby kamień znowu nabrał temperatury.