Ooni Volt 12: Pizzatemperatur und Backzeit
Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 450°C Lufttemperatur, 450°C auf der Backfläche und etwa 75-105 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.
Elektrischer Indoor-/Outdoor-Pizzaofen der ersten Generation mit separaten Bedienelementen für das obere und untere Heizelement. Kann immer noch gute Pizza machen, aber der Volt 2 hat ihn mit intelligenterer Automatisierung zu einem niedrigeren Preis ersetzt – kaufe den Volt 12 nur, wenn du ihn reduziert findest.
- Funktioniert drinnen und draußen – der einzige elektrische Ooni, der beide Umgebungen bewältigt
- Unabhängige Steuerung des oberen/unteren Heizelements ermöglicht die manuelle Einstellung für verschiedene Stile
- Erreicht 450 °C, was für echte Neapolitanische in 60–90 Sekunden ausreicht
- Bewährte Zuverlässigkeit über mehrere Jahre auf dem Markt
- Der Volt 2 kostet weniger und kann mehr – schwer, den Volt 12 zum vollen Preis zu empfehlen
- Keine intelligenten Kochmodi; erfordert manuelles Temperaturmanagement während des gesamten Garvorgangs
- 17,8 kg sind schwer für ein Gerät für die Arbeitsplatte ohne Griffe, das für häufiges Bewegen gedacht ist
- Maximale Pizzagröße von 12 Zoll
- Pizza Intelligence braucht trotzdem einen voll aufgeheizten Stein. Warte das komplette Aufheizen ab, bevor du die erste Pizza einschießt.
- Gib der Backfläche die vollen 20 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.
- Plane etwa 2 Min. zwischen den Pizzen ein, damit sich der Boden wieder aufheizt.