Mulino PadanoS10
Farina per pizza Tipo 00 di Mulino Padano per impasti brevi e medi. Tabella attuale dello shop del mulino: W 290-320, proteine min 12%, P/L inferiore a 0,65, assorbimento farinografico 57%. Venduta in sacchetti per consumatori da 1 kg e 5 kg, oltre a sacchi da 12,5/25 kg. Utilizzo consigliato dal mulino: pizza in stile Neapolitan, focaccia morbida e teglia a breve-media lievitazione. Questa non è la S15 o la S20.
Ingredienti
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Specifiche tecniche
Assorbimento | 57% |
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Mulino Padano S10 è una farina di tipo 00, forza W305, 12% di proteine, e 57% di assorbimento. Farina per pizza Tipo 00 di Mulino Padano per impasti brevi e medi. Tabella attuale dello shop del mulino: W 290-320, proteine min 12%, P/L inferiore a 0,65, assorbimento farinografico 57%. Venduta in sacchetti per consumatori da 1 kg e 5 kg, oltre a sacchi da 12,5/25 kg. Utilizzo consigliato dal mulino: pizza in stile Neapolitan, focaccia morbida e teglia a breve-media lievitazione. Questa non è la S15 o la S20.