Mulino PadanoS10
Mąka pizzowa tipo 00 Mulino Padano do krótkich i średnich ciast. Aktualna tabela sklepu młyna: W 290-320, białko min. 12%, P/L poniżej 0,65, absorpcja farinograficzna 57%. Worki 1 kg i 5 kg plus worki 12,5/25 kg. Zastosowanie młyna: pizza w stylu neapolitańskim, miękkie focaccie i krótka-średnia teglia. To nie jest S15 ani S20.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Absorpcja | 57% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Mulino Padano S10 to mąka typu 00, o sile W305, 12% białka, i 57% absorpcji. Mąka pizzowa tipo 00 Mulino Padano do krótkich i średnich ciast. Aktualna tabela sklepu młyna: W 290-320, białko min. 12%, P/L poniżej 0,65, absorpcja farinograficzna 57%. Worki 1 kg i 5 kg plus worki 12,5/25 kg. Zastosowanie młyna: pizza w stylu neapolitańskim, miękkie focaccie i krótka-średnia teglia. To nie jest S15 ani S20.