De CeccoFarina di Grano Tenero Tipo 00
MediaItalia
La 00 da supermercato di De Cecco, circa l'11% di proteine. Una farina italiana multiuso per pasta fresca, pane e pizza in giornata. Non è una farina di forza, quindi non programmare lunghe lievitazioni.
Idratazione59.0%
59%
Numero di palline
Peso della pallina29 cm
Ingredienti
0/4Commenti
0Accedi per partecipare alla discussione. Accedi
Nessun commento per ora. Condividi tu il primo risultato.
Valutazioni della Community
Nessuna cottura dalla community ancora
Inforna con questa farina e condividi i tuoi risultati!
De Cecco Farina di Grano Tenero Tipo 00 è una farina di tipo 00, 11% di proteine, e un'idratazione consigliata del 55–62%. La 00 da supermercato di De Cecco, circa l'11% di proteine. Una farina italiana multiuso per pasta fresca, pane e pizza in giornata. Non è una farina di forza, quindi non programmare lunghe lievitazioni.