Tipo 00MediaItalia
Farina di Grano Tenero Tipo 00
De Cecco
La 00 da supermercato di De Cecco, circa l'11% di proteine. Una farina italiana multiuso per pasta fresca, pane e pizza in giornata. Non è una farina di forza, quindi non programmare lunghe lievitazioni.
Forza W
~200W
stimataProteine
11%
IdratazioneIdratazione ottimale
55-62%
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De Cecco Farina di Grano Tenero Tipo 00 è una farina di tipo 00, 11% di proteine, e un'idratazione consigliata del 55–62%. La 00 da supermercato di De Cecco, circa l'11% di proteine. Una farina italiana multiuso per pasta fresca, pane e pizza in giornata. Non è una farina di forza, quindi non programmare lunghe lievitazioni.