Tipo 00MédiaItália
Farina di Grano Tenero Tipo 00
De Cecco
A farinha 00 de supermercado da De Cecco, com cerca de 11% de proteína. Uma farinha italiana multiuso para massas frescas, pães e pizzas do mesmo dia. Não é uma farinha de força, então não planeje uma fermentação longa com ela.
Força W
~200W
estimadoProteína
11%
HidrataçãoHidratação ideal
55-62%
Comentários
0Faça login para participar da discussão. Entrar
Sem comentários ainda. Seja o primeiro a compartilhar sua fornada.
Avaliações da comunidade
Nenhuma fornada da comunidade ainda
Asse com esta farinha e compartilhe seus resultados!
De Cecco Farina di Grano Tenero Tipo 00 é uma farinha tipo 00, 11% de proteína, e um intervalo de hidratação recomendado de 55–62%. A farinha 00 de supermercado da De Cecco, com cerca de 11% de proteína. Uma farinha italiana multiuso para massas frescas, pães e pizzas do mesmo dia. Não é uma farinha de força, então não planeje uma fermentação longa com ela.