Typ 00MellanItalien
Farina di Grano Tenero Tipo 00
De Cecco
De Ceccos supermarknads-00, runt 11 % protein. Ett italienskt allroundmjöl för färsk pasta, bröd och pizza som görs samma dag. Det är inget starkt mjöl, så planera inte för någon långjäsning med detta.
W-styrka
~200W
uppskattadProtein
11%
HydreringOptimal hydrering
55-62%
Kommentarer
0Logga in för att delta i diskussionen. Logga in
Inga kommentarer än. Bli den första att dela ditt bak.
Användarbetyg
Inga community-bak än
Baka med detta mjöl och dela dina resultat!
De Cecco Farina di Grano Tenero Tipo 00 är ett typ 00-mjöl, 11% protein, och en rekommenderad hydrering på 55–62%. De Ceccos supermarknads-00, runt 11 % protein. Ett italienskt allroundmjöl för färsk pasta, bröd och pizza som görs samma dag. Det är inget starkt mjöl, så planera inte för någon långjäsning med detta.