De CeccoFarina di Grano Tenero Tipo 00
La 00 de supermarché de De Cecco, environ 11 % de protéines. Une farine italienne tout usage pour les pâtes fraîches, le pain et la pizza du jour même. Ce n'est pas une farine de force, alors ne prévois pas de longue fermentation avec elle.
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De Cecco Farina di Grano Tenero Tipo 00 est une farine de type 00, 11 % de protéines, et une plage d'hydratation recommandée de 55–62 %. La 00 de supermarché de De Cecco, environ 11 % de protéines. Une farine italienne tout usage pour les pâtes fraîches, le pain et la pizza du jour même. Ce n'est pas une farine de force, alors ne prévois pas de longue fermentation avec elle.