BongiovanniTipo Manitoba
Farina di forza Tipo 0 da 1 kg per lunghe lievitazioni, alta idratazione, biga e rinfresco di lievito madre solido o liquido, oltre a impasti tipo panettone. Shop: W 380, proteine 15 g, P/L 0,60-0,70. Grani di forza italiani, non un'importazione di grano canadese come dichiarato sulla descrizione dell'attuale sacchetto.
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Bongiovanni Tipo Manitoba è una farina di tipo 0, forza W380, 15% di proteine, e un rapporto P/L di 0.65. Farina di forza Tipo 0 da 1 kg per lunghe lievitazioni, alta idratazione, biga e rinfresco di lievito madre solido o liquido, oltre a impasti tipo panettone. Shop: W 380, proteine 15 g, P/L 0,60-0,70. Grani di forza italiani, non un'importazione di grano canadese come dichiarato sulla descrizione dell'attuale sacchetto.