BongiovanniTipo Manitoba
Kilogramowa mąka siłowa typu 0 do długich fermentacji, wysokiej hydratacji, bigi i odświeżania zakwasu stałego albo płynnego, a także ciast klasy panettone. Sklep: W 380, białko 15 g, P/L 0,60-0,70. Włoskie ziarna siłowe, nie deklaracja kanadyjskiej pszenicy na aktualnej etykiecie.
Komentarze
0Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Bongiovanni Tipo Manitoba to mąka typu 0, o sile W380, 15% białka, i ze współczynnikiem P/L 0.65. Kilogramowa mąka siłowa typu 0 do długich fermentacji, wysokiej hydratacji, bigi i odświeżania zakwasu stałego albo płynnego, a także ciast klasy panettone. Sklep: W 380, białko 15 g, P/L 0,60-0,70. Włoskie ziarna siłowe, nie deklaracja kanadyjskiej pszenicy na aktualnej etykiecie.