Petto di tacchino con formaggio cremoso e cipolla caramellata, rifinito con erba cipollina. Ispirata alla XXV del menù 1900 Pizzeria di San Paolo. La prima 1900 aprì il 1° maggio 1983, anche se, secondo i fondatori, la data di inaugurazione nel Giorno del Lavoro avvenne per caso.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Usare petto di tacchino già cotto. Soffriggere lentamente la cipolla finché non sarà dorata. Distribuire il formaggio cremoso a piccole porzioni.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Prima di infornare, disporre i condimenti preparati: Petto di tacchino arrosto 55 g, Formaggio cremoso 65 g, Cipolla caramellata 35 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Cospargere 3 g di erba cipollina tritata.
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
