モダン
七面鳥の胸肉、クリームチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ。チャイブで仕上げた一品。サンパウロの1900 ピッツェリアのメニューにあるXXVにインスパイアされた。最初の1900は1983年5月1日にオープンしたが、創業者たちによると、メーデーの開店日は偶然だったとのこと。
1
材料
作り方
焼く前
- 1
火を通したターキーブレストを使います。玉ねぎをきつね色になるまでじっくり炒めます。クリームチーズは少量ずつ広げます。
- 2
生地250gを伸ばす。ベースにはソースを塗らない。
- 3
焼く前に、用意したトッピングを並べます：ローストターキーブレスト55g、クリームチーズ65g、キャラメリゼした玉ねぎ35g。
- 4
生地とオーブンに適した温度と時間で、ベースと縁が焼き上がるまで焼く。
焼き上げ後 — 仕上げ
- 1
刻んだチャイブを3g散らします。
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