Un abbinamento sofisticato dove la dolcezza della frutta incontra il sapore pungente del formaggio. Curiosità: le pere sode e leggermente acerbe sono le migliori: le pere mature e morbide si disfano. Le varietà Bosc o Anjou resistono bene al calore. Le noci aggiungono croccantezza fondamentale e il miele colma il divario dolce-salato.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Affetta sottilmente la pera soda. Tosta le noci separatamente e mettile da parte a raffreddare. Scola la mozzarella.
- 2
Distribuire l'olio d'oliva misurato sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base la mozzarella, il Gorgonzola e le fette di pera, nelle quantità misurate.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Infine, aggiungi le noci e un filo di miele, nelle quantità misurate.
Organizza la tua serata pizza
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