Fruta dulce combinada con queso picante: una combinación sofisticada. Dato curioso: las peras firmes y ligeramente verdes funcionan mejor; las peras blandas y maduras se convierten en puré. Las variedades Bosc o Anjou resisten bien el calor. Las nueces añaden un crujido crucial y la miel une la brecha dulce-salada.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la pera firme finamente. Tuesta las nueces por separado y reserva para que se enfríen. Escurre la mozzarella.
- 2
Extender el aceite de oliva medido sobre la masa estirada, dejando el borde liso.
- 3
Extiende la mozzarella medida, el Gorgonzola y las rodajas de pera uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que los bordes estén bien cocidos y el queso se derrita.
- 1
Finalmente, añade las nueces medidas y un chorrito de miel.
Planifica toda tu noche de pizza
¿Vas a hornear más de una pizza? Pandough PizzaPlan coordina toda la noche:
- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
