Zoet fruit ontmoet pittige kaas—een verfijnde combinatie. Leuk weetje: stevige, licht onrijpe peren werken het beste—zachte rijpe peren worden papperig. Bosc- of Anjou-variëteiten zijn goed bestand tegen hitte. De walnoten voegen cruciale crunch toe en de honing overbrugt de zoet-hartige kloof.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de stevige peer in dunne plakjes. Rooster de walnoten apart en laat afkoelen. Laat de mozzarella uitlekken.
- 2
Verdeel de afgemeten olijfolie over het uitgerekte deeg, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten mozzarella, Gorgonzola en peerplakjes gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Voeg tot slot de afgemeten walnoten en een scheutje honing toe.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
