Un equilibrio agrodolce con eleganza mediterranea. Curiosità: i fichi freschi caramellano magnificamente ma velocemente, quindi vanno controllati attentamente. La confettura di fichi può sostituirli fuori stagione. La combinazione di caprino, miele e balsamico crea un trio di sapori classico utilizzato in tutta la cucina mediterranea.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Saltare la cipolla lentamente finché non sarà caramellata. La quantità di cipolla specificata si riferisce al suo peso dopo la preparazione. Tagliare i fichi in quarti, e lavare e asciugare la rucola.
- 2
Distribuire l'olio d'oliva misurato sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base il formaggio di capra, i fichi freschi e la cipolla, nelle quantità misurate.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Infine, aggiungere la rucola pesata e la glassa di aceto balsamico.
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