Equilíbrio doce e ácido com elegância mediterrânea. Curiosidade: figos frescos caramelizam muito bem, mas rápido — fique de olho. Geleia de figo pode substituir fora de temporada. A combinação de queijo de cabra, mel e balsâmico cria um trio clássico de sabores muito usado na culinária mediterrânea.
Ingredientes
Preparo
- 1
Refogue a cebola lentamente até caramelizar. A quantidade de cebola especificada refere-se ao seu peso após o preparo. Corte os figos em quartos e lave e seque a rúcula.
- 2
Espalhe o azeite medido sobre a massa esticada, deixando a borda livre.
- 3
Espalhe uniformemente sobre a base o queijo de cabra, os figos frescos e a cebola medidos.
- 4
Asse na temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até as bordas estarem bem assadas e o queijo derreter.
- 1
Finalmente, adicione a rúcula medida e o glaze balsâmico.
Planeje toda a sua noite de pizza
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- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
