Süße und säuerliche Balance mit mediterraner Eleganz. Fun Fact: Frische Feigen karamellisieren wunderschön, aber schnell – beobachten Sie sie genau. Feigenmarmelade kann außerhalb der Saison als Ersatz dienen. Die Kombination aus Ziegenkäse, Honig und Balsamico ergibt ein klassisches Geschmackstrio, das in der gesamten mediterranen Küche verwendet wird.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Brate die Zwiebel langsam an, bis sie karamellisiert ist. Die angegebene Zwiebelmenge bezieht sich auf ihr Gewicht nach der Zubereitung. Schneide die Feigen in Viertel und wasche und trockne den Rucola.
- 2
Verteilen Sie das abgemessene Olivenöl auf dem ausgerollten Teig und lassen Sie den Rand frei.
- 3
Verteile den abgemessenen Ziegenkäse, frische Feigen und Zwiebel gleichmäßig auf dem Boden.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
Füge zum Schluss abgemessenen Rucola und Balsamico-Glasur hinzu.
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