Zoete en pittige balans met mediterrane elegantie. Leuk weetje: verse vijgen karamelliseren prachtig, maar snel—houd ze goed in de gaten. Vijgenjam kan buiten het seizoen als vervanging dienen. De combinatie van geitenkaas, honing en balsamico creëert een klassiek smaaktrio dat in de hele mediterrane keuken wordt gebruikt.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Fruit de ui langzaam tot deze gekarameliseerd is. De opgegeven uienhoeveelheid verwijst naar het gewicht na bereiding. Snijd de vijgen in kwarten en was en droog de rucola.
- 2
Verdeel de afgemeten olijfolie over het uitgerekte deeg, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel de afgemeten geitenkaas, verse vijgen en ui gelijkmatig over de bodem.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt zijn voor jouw deeg en oven, tot de randen goed gebakken zijn en de kaas gesmolten is.
- 1
Voeg tot slot afgemeten rucola en balsamico glazuur toe.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
