Equilibrio agridulce con elegancia mediterránea. Dato curioso: los higos frescos se caramelizan maravillosamente pero rápidamente; obsérvelos de cerca. La mermelada de higo puede sustituir fuera de temporada. La combinación de queso de cabra, miel y balsámico crea un trío de sabores clásico utilizado en toda la cocina mediterránea.
Ingredientes
Preparación
- 1
Sofríe la cebolla lentamente hasta que se caramelice. La cantidad de cebolla especificada se refiere a su peso después de la preparación. Corta los higos en cuartos, y lava y seca la rúcula.
- 2
Extender el aceite de oliva medido sobre la masa estirada, dejando el borde liso.
- 3
Extiende el queso de cabra medido, los higos frescos y la cebolla uniformemente sobre la base.
- 4
Hornea a la temperatura y tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que los bordes estén bien cocidos y el queso se derrita.
- 1
Finalmente, añade la rúcula y el glaseado balsámico medidos.
Planifica toda tu noche de pizza
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- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
